gebakken prei

Gebakken prei met appel

Bereidingstijd 30 min
Gang Bijgerechten
Porties 4 personen

Ingredi├źnten
  

  • 1 teen knoflook
  • 600 gram gesneden prei
  • 1 el grove mosterd
  • 25 gram ongezouten roomboter
  • 100 gram ham reepjes julienne
  • 1 jazz-appel
  • 250 ml kookroom light
  • peper en zout

Notities

Bereidingswijze:
  • Snijd de knoflook fijn
  • Verhit de boter in een hapjespan en bak de knoflook 1 minuut
  • Voeg de prei toe en bak op hoog vuur 3 minuten mee
  • Schep regelmatig om
  • Voeg de room, ham en mosterd toe en verwarm nog 2 minuten
  • Breng op smaak met peper en eventueel zout.
  • Snijd ondertussen de appel in parten en verwijder het klokhuis
  • Snijd de parten in dunne reepjes (julienne)
  • Schep de appel door de prei
 
Combinatietip: Lekker met aardappelpuree en slavinken