kipstoof

Kipstoof met gegrilde groenten

Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Gang Hoofdgerecht Vlees
Porties 4 personen

Ingredi├źnten
  

  • 320 gram kipdijfilet
  • 2 el olijfolie
  • 2 teentjes knoflook fijngesneden
  • 5 tomaten
  • 450 gram gegrilde groenten diepvries, ontdooid
  • 900 gram aardappelpuree met boter
  • 1/2 bakje verse basilicum

Notities

Bereidingswijze
  • Snijd de kip in stukken
  • Verhit de olie in een hapjespan en bak de kip 3 minuten op middelhoog vuur
  • Snijd ondertussen de knoflook in plakjes en de tomaten in blokjes
  • Voeg toe aan de kip en bak nog 2 minuten mee
  • Voeg de gegrilde groenten toe, doe de deksel op de pan en laat 8 minuten op middelhoog vuur stoven. Schep af en toe om
  • Verwarm ondertussen de aardappelpuree volgens de aanwijzingen op de verpakking in de magnetron
  • Verdeel de stoof en de aardappelpuree over de borden, garneer met de basilicum