Meloen-Perzik jam

Gang Jam maken

Bereidingswijze

Snij de perziken en meloen in kleine stukken

Breng de vruchten met het water en het citroensap aan de kook en laat de vruchten 10 minuten zachtjes koken

Zijn de stukken nog te groot? Prak de vruchten dan fijn met een vork

Voeg de geleisuiker toe en roer goed door

Breng de jam weer aan de kook en kook gedurende 4 minuten op een hoog vuur

Controleer of de jam voldoende gestold is

Dit doe je door een klein bordje in de koelkast te zetten voordat je begint

Haal het bordje uit de koelkast en schep er een eetlepel hete jam op

Laat de jam 1 tot 2 minuten afkoelen en hou het bordje schuin

Als de jam een vaste consistentie heeft dan is deze voldoende ingekookt

Anders moet de jam nog wat langer koken

Schuim de jam af en vul de gesteriliseerde jampotten zo hoog mogelijk met de hete jam

Gebruik een trechter om morsen te voorkomen

Sluit de jampotten meteen en zet ze voor 5 minuten omgekeerd op tafel

Draai ze na 5 minuten terug om en laat ze afkoelen