Kookpassie Willy Holt

Name: Venkelstamppot met spekjes en tomaat
Total time: 40 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 1 kilo kruimige aardappels (gehalveerd, geschild); 500 gram venkelknollen (in stukjes, schoongemaakt); 200 gram magere spekreepjes; 4 el olijfolie; 100 ml droge witte wijn; 100 gram geraspte belegen kaas; 125 ml crème fraîche; 6 gedroogde tomaten op olie (in reepjes)

Venkelstamppot met spekjes en tomaat

MaaltijdHoofdgerecht Vlees

Porties

4 personen

Kook Tijd

40 minuten

Porties

4 personen

Kook Tijd

40 minuten

Venkelstamppot met spekjes en tomaat

MaaltijdHoofdgerecht Vlees

Porties

4 personen

Kook Tijd

40 minuten

Porties

4 personen

Kook Tijd

40 minuten

Ingrediënten

1 kilo kruimige aardappels gehalveerd, geschild
500 gram venkelknollen in stukjes, schoongemaakt
200 gram magere spekreepjes
4 el olijfolie
100 ml droge witte wijn
100 gram geraspte belegen kaas
125 ml crème fraîche
6 gedroogde tomaten op olie in reepjes

Notities

Bereidingswijze

Bak de spekreepjes licht krokant in een hete koekenpan en zet ze apart

Kook de aardappels in 20 minuten gaar

Verhit intussen de helft van de olie er roerbak hierin de venkel met peper en zout (5 minuten)

Giet de wij erbij en stoof zachtjes (5 minuten)

Giet de gare aardappels af en pureer ze met de rest van de olie, de kaas en de crème fraîche

Schep de venkel met stoofvocht en de spekreepjes erdoor

Garneer de stamppot met tomatenreepjes

Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

Comments are closed.

Designed by Free Wordpress Themes and Sponsored by Curry and Spice

Kookpassie Willy Holt

Venkelstamppot met spekjes en tomaat

Online winkel

Inspiratie

Recepten

Jam en wecken

Thuis koken voor anderen

Social media Kookpassie

KVK 01168670

Contact