visserssalade

Visserssalade met haring en witte bonen

Voorbereidingstijd 45 min
Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 1 uur 15 min
Gang Hoofdgerecht Vis
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 450 gram krieltjes voorgekookt
  • 1 blik witte bonen circa 400 gram
  • 3 rode bieten gekookt
  • 5 zoute haringen in smalle repen
  • 3 el peterselie gehakt
  • 1 citroen in plakjes
  • 3 sjalotjes gesnipperd
  • 6 augurken gehakt
  • 6 el mayonaise
  • 2 el citroensap
  • 1 el mosterd
  • peper

Notities

Bereidingswijze
  • Kook de krieltjes verder gaar in ca. 5 minuten of volgens de aanwijzigen op de verpakking
  • Giet ze af en spoel er koud water over
  • Giet de witte bonen af en laat ze goed uitlekken
  • Pel de rode bieten en snijd ze in blokjes
  • Meng de ingrediënten voor de dressing
  • Schep de krieltjes, bonen, haring en dressing door elkaar
  • Serveer deze salade op een schaal met de rode bieten eromheen
  • Strooi de peterselie erover en garneer met de plakjes citroen
  • Serveer er geroosterd wit brood bij