Visserssalade met haring en witte bonen
Ingrediënten
- 450 gram krieltjes voorgekookt
- 1 blik witte bonen circa 400 gram
- 3 rode bieten gekookt
- 5 zoute haringen in smalle repen
- 3 el peterselie gehakt
- 1 citroen in plakjes
- 3 sjalotjes gesnipperd
- 6 augurken gehakt
- 6 el mayonaise
- 2 el citroensap
- 1 el mosterd
- peper
Notities
Bereidingswijze
- Kook de krieltjes verder gaar in ca. 5 minuten of volgens de aanwijzigen op de verpakking
- Giet ze af en spoel er koud water over
- Giet de witte bonen af en laat ze goed uitlekken
- Pel de rode bieten en snijd ze in blokjes
- Meng de ingrediënten voor de dressing
- Schep de krieltjes, bonen, haring en dressing door elkaar
- Serveer deze salade op een schaal met de rode bieten eromheen
- Strooi de peterselie erover en garneer met de plakjes citroen
- Serveer er geroosterd wit brood bij