waldorfsalade

Waldorf salade

Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Gang Bijgerechten, Voorgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 1 bos bleekselderij
  • 300 gram druiven gehalveerd
  • 100 gram walnoten
  • 2 appels
  • 250 gram sla
  • 2 el citroensap
  • 2 el yoghurt
  • 1 el mayonaise
  • 1 tl mosterd
  • scheutje olijfolie

Notities

Bereidingswijze
  • Verwijder de stronk en de bladeren van de bleekselderij en schil hem eventueel met een dunschiller
  • Snijd de stengels in stukjes en meng met de sla en de druiven
  • Klop de ingrediënten van de dressing met een garde door elkaar tot een egale saus
  • Snijd de appel in schijfjes en besprenkel met citroensap en meng ook door de salade
  • Bestrooi de salade met walnoten en besprenkel met de dressing
Bereidingswijze dressing
  • 2 eetlepels yoghurt
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel wijnazijn (rood of wit)
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel mosterd
  • scheutje olijfolie