Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Aardappel truffeltaartjes
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
45
minuten
min
Totale tijd
45
minuten
min
Gang
Bijgerechten
Porties
4
personen
Ingrediënten
1
kilo
vastkokende aardappels
125
ml
slagroom
125
ml
melk
1
el
truffelolie
2
eidooiers
100
gram
geraspte belegen kaas
100
gram
kastanjechampignons
Muffinvorm 12 holtes
Notities
Voorbereiding
Oven voorverwarmen op 175°
Schil de aardappels en snijdt ze in hele dunne plakjes
In een kom de slagroom met melk en twee eierdooiers mengen
De truffelolie erdoor mengen en de geraspte kaas
Eventueel wat zout en peper toevoegen
De champignons in mooie plakjes snijden
Bereidingswijze
De aardappelschijfjes in de kom met het kaas-roommengsel omscheppen, zodat elk plakje met vocht bedekt is
De aardappels over muffinvorm verdelen
De rest van het roommengsel over de aardappels schenken
Op elk vormpje wat champignons leggen
De aardappelgratin in het midden van de oven in ca. 30 min. bakken
Uit oven nemen, en met aluminiumfolie afdekken
Hierna nog 30 minuten ( afgedekt met aluminiumfolie) in oven verwarmen
Even laten afkoelen voor het serveren en met behulp van een lepel de aardappeltaartjes voorzichtig uit de muffinvorm scheppen