Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Geroosterde zoete aardappel met kruidige groenten en kikkererwten
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
30
minuten
min
Totale tijd
30
minuten
min
Gang
Hoofdgerecht Vegetarisch, Ovenschotels
Porties
4
personen
Ingrediƫnten
600
gram
zoete aardappels
geschild en in blokjes
2
rode uien
in partjes
4
teentjes
knoflook
grof gehakt
5
el
olijfolie
2
el
ras el hanout of komijnpoeder
(djinten)
500
gram
broccoli roosjes
2
courgettes
in blokjes
200
gram
kikkererwten
blik, uitgelekt
1
bosje
peterselie
grof gehakt
100
gram
griekse youghurt
chilipoeder
Notities
Bereidingswijze
Verwarm de oven voor op 190 graden
Schep de aardappelblokjes met de partjes ui, knoflook, olijfolie, ras el hanout en een snufje zout om in een grote ovenschaal
Rooster circa 10 minuten hoog in de oven
Schep de broccoli, courgette en kikkererwten erdoor en bak nog 20 minuten verder in het midden van de oven tot de groenten beetgaar zijn
Bestrooi de groenten met de peterselie en serveer met de yoghurt
Bestrooi naar smaak met chilipeper