Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Zalm met broccoli en krieltjes
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
45
minuten
min
Totale tijd
45
minuten
min
Gang
Hoofdgerecht Vis
Porties
2
personen
Ingrediƫnten
2
zalmmoten
500
gram
broccoli
zout
mosterd
paprikapoeder
vloeibare boter
150
ml
melk
100
ml
slag- of kook) room
20
gram
bloem
20
gram
boter
peper en zout
Notities
Bereidingswijze (gerecht)
Smeer de zalmmoten aan beide kanten in met mosterd en laat dit 1 uur intrekken
Snij de broccoli in roosjes
Gril de zalmmoten in een grillpan met een heel klein beetje olie
Kook de broccoli
Bak de krieltjes in een beetje vloeibare boter en voeg er paprikapoeder aan toe
Bereidingswijze (roomsaus)
Smelt de boter in een steelpannetje, voeg de bloem bij en breng al roerende aan de kook
Blijf roeren zodat er geen klontjes ontstaan en voeg dan beetje bij beetje de melk toe tot je een glad papje krijgt
Voeg dan als laatste de room toe, en laat de saus ongeveer 10 minuten zachtjes koken
reng op smaak met zout en peper