Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Palingsalade met citroendressing
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
30
minuten
min
Totale tijd
30
minuten
min
Gang
Voorgerecht
Porties
4
personen
Ingrediƫnten
200
gram
palingfilet
1
bosje radijs
400
gram
gemengde salade
1
tl
suiker
2
el
olijfolie
4
el
magere yoghurt
1/2
tl
kerriepoeder
zout en peper
2
el
peterselie
grof gehakt
Notities
Bereidingswijze
Snijd de paling filet in stukjes van circa 1 centimeter
Maak de radijsjes schoon en snijd ze in vieren
Hussel de sla met de stukjes paling en de radijs
Verdeel de salade over de borden
Meng het citroensap met de suiker, de olie, de yoghurt, het kerriepoeder, een snufje zout en peper
Schep de citroendressing over de salade en strooi de peterselie erover
Bak eventueel krieltjes goud bruin, of serveer de salade meet warme toast, dan wordt het een lunchgerecht