Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Curry met kikkererwten, kokosmelk en rijst
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
40
minuten
min
Totale tijd
40
minuten
min
Gang
Hoofdgerecht Vegetarisch
Porties
4
personen
Ingrediƫnten
300
gram
meergranenrijst
400
gram
kikkererwten
blik, uitgelekt
2
el
arachideolie
100
gram
boemboe korma
bakje
400
gram
Chinese wokgroente
400
ml
kokosmelk
Notities
Bereidingswijze
Kook de rijst in ruim water in 8 minuten gaar
Giet af en laat met de deksel op de pan 15 minuten staan
Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken
Verhit de olie in een wok en fruit de boemboe 2 minuten
Voeg de roerbakmix toe en roerbak 2 minuten mee
Voeg de kokosmelk en de kikkererwten toe en breng aan de kook
Laat 10 minuten op laag vuur koken
Schep regelmatig om
Breng op smaak met peper en eventueel zout
Serveer de curry met de rijst