Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Knolselderij soep
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
45
minuten
min
Totale tijd
45
minuten
min
Gang
Soep
Porties
4
personen
Ingrediënten
1
knolselderij
1,5
blokje
groentebouillon
1/5
citroen
1
sjalot
2
tenen
knoflook
50
ml
crème fraîche
1
el
olijfolie
2
takjes
verse tijm
1,5
liter
water
peper en zout
Notities
Bereidingswijze
Schil de knolselderij en snij in blokjes
Snij de uien in fijne stukjes
Verwarm een eetlepel olijfolie in een pan, voeg de ui toe en pers de knoflook erboven uit
Bak kort
Voeg knolselderij, water, citroensap, tijm en de bouillonblokjes toe
Kook zonder deksel op laag vuur gedurende 15 minuten
Pureer met een staafmixer of in de blender
Voeg de crème fraîche toe
Proef en breng op smaak met peper en eventueel zout