Ga terug
Afdrukken
Afbeelding recept
Notities
Kleiner
Normaal
Groter
Wortels met sinaasappel-honingglazuur
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
45
minuten
min
Totale tijd
45
minuten
min
Gang
Bijgerechten
Porties
4
personen
Ingrediƫnten
6
wortels
grote
1
sinaasappel
alleen het sap
vloeibare honing
olijfolie + klontje roomboter
klein handje vers gehakte peterselie
Notities
Bereidingswijze
Schil de grote, dikke wortels met een dunschiller
Snijd de wortels in schuine middelgrote stukken, en kook ze in lichtgezouten water 3 minuten of totdat ze beetgaar zijn
Giet ze af en spoel ze na met koud water om verdere garing te stoppen. Laat ze uitlekken
Verhit de koekenpan met wat olie en voeg de wortels toe. Bak kort even aan en blus dan af met het sinaasappelsap en een flinke scheut honing
Laat dit rustig inkoken totdat het vocht bijna verdampt is
Schud zo nu en dan de wortels even om
Voeg op het laatst de roomboter en peterselie toe en schud alles nog een keertje om zodat de wortels mooi gaan glazenV