Chinese koolstamppot met ananas
Ingrediënten
- 1,5 kilo kruimige aardappels
- 500 gram Chinese kool fijn gesneden
- 300 gram ananas stukjes
- 175 gram magere spekblokjes
- 2 el vloeibare margarine
- 2 Unox rookworsten
Notities
Bereidingswijze
- Schil de aardappels en snijd ze in stukken en kook ze met een beetje zout in ca. 20 minuten gaar
- Snijd de ananas in stukjes
- Bereid de rookworst volgens de aanwijzing op de verpakking
- Giet de aardappelen af en stamp ze met de margarine tot een smeuïge puree
- Schep de Chinese kool erdoor en laat het op een laag vuur goed doorwarmen
- Bak intussen de spekjes uit
- Schep de spekjes en de ananas door de stamppot en maak deze op smaak met peper en zout