Gelderse witlofsoep
Ingrediënten
- 3 stronkjes witlof
- 250 gram hamblokjes
- 200 gram geraspte oude kaas
- 2 el bloem
- 2 el margarine
- 100 ml slagroom
- 1 ui
- 1,5 liter water
Notities
Bereidingswijze
- Snij de witlof in kleine reepjes
- Snij de ham in blokjes
- Snipper de ui en rasp de kaas
- Smelt de margarine en fruit de ui
- Voeg de bloem toe en als de bloem is opgelost voeg je er een klein scheutje water aan toe
- Goed roeren met de garde tot je geen klontjes meer ziet en dan rustig aan, beetje voor beetje, de rest van het water erbij doen
- an de witlof en de ham toevoegen en zachtjes laten koken tot het gaar is
- Voeg dan de slagroom en de kaas toe, de kaas moet oplossen