Stoofpeer met gorgonzola
Ingrediënten
- 2 stoofpeertjes
- 3 el cranberrysaus
- 5 plakjes pancetta
- 100 gram gorgonzola
- 3 el kookroom
- 3 takjes verse peterselie
Notities
Bereidingswijze
In een koekenpan zonder vet verhit je de plakjes pancetta en bak je ze krokant
Laat uitlekken op een stukje keukenpapier
Neem een kom erbij en doe hierin de gorgonzola en de room en prak het geheel
Verwarm 20 seconden in de magnetron zodat de kaas een beetje vloeibaar wordt
Snijd de stoofpeertjes in kleine stukjes
Neem de amuse lepels erbij en schep hierop eerst wat zachte gorgonzola op
Vul de amuse lepels verder af met de stukjes peer, een beetje cranberrysaus en kruimel er de pancetta over