Gevulde aardappels
Ingrediënten
- 3 grote vastkokende aardappels
- 125 gram spekreepjes of blokjes
- 3 bosuien
- 125 ml Crème fraîche
- 50 gram geraspte kaas
- peper
- verse bieslook
- 1 tl mosterd
Notities
Bereidingswijze:
- Boen de aardappels goed schoon
- Kook de aardappels in schil in ongeveer 15 à 20 minuten gaar, stomen of in de magnetron kan ook prima
- Verwarm de oven op 180 graden
- Bak de spekjes in een pan totdat het meeste vet is verdwenen
- Hak de bosui in ringetjes en voeg kort toe aan de spekjes
- Laat uitlekken op een keukenpapiertje en doe daarna in een kom
- Roer de crème fraîche, bieslook, mosterd, peper en geraspte kaas er door