Italiaanse wortels
Ingrediënten
- 500 gram wortels
- 2 tenen knoflook
- 25 gram roomboter
- 2 rode uien
- 10 takjes verse peterselie
- 200 ml droge witte wijn
Notities
Bereidingswijze:
- Schil de wortels en snij deze in kleine schijfjes.
- Snij de rode uien in fijne ringen en de knoflook in grove stukken.
- Smelt de boter in een koekenpan. Glaceer de schijfjes wortel en doe daarna de rode uien en de grove stukken knoflook in de pan.
- Als de rode ui en de knoflook een mooie bruine kleur hebben, doe je ook de peterselie erbij.
- Tot slot schenk je de witte wijn in de koekenpan en laat je de wortels in ongeveer 20 minuten garen.