Gelderse witlofsoep

Gelderse witlofsoep

Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Gang Soep
Porties 4 personen

Ingredi├źnten
  

  • 3 stronkjes witlof
  • 250 gram hamblokjes
  • 200 gram geraspte oude kaas
  • 2 el bloem
  • 2 el margarine
  • 100 ml slagroom
  • 1 ui
  • 1,5 liter water

Notities

Bereidingswijze
  • Snij de witlof in kleine reepjes
  • Snij de ham in blokjes
  • Snipper de ui en rasp de kaas
  • Smelt de margarine en fruit de ui
  • Voeg de bloem toe en als de bloem is opgelost voeg je er een klein scheutje water aan toe
  • Goed roeren met de garde tot je geen klontjes meer ziet en dan rustig aan, beetje voor beetje, de rest van het water erbij doen
  • an de witlof en de ham toevoegen en zachtjes laten koken tot het gaar is
  • Voeg dan de slagroom en de kaas toe, de kaas moet oplossen