Name: Klassieke Zwitserse Kaasfondue
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gram Gruyère (geraspt); 400 gram Appenzeller (geraspt); 1 el maïzena; 400 ml droge witte wijn; 2 cl kirsch (ongeveer een borrelglaasje); 1 teen knoflook; 1 tl citroensap; peper en zout; nootmuskaat

Klassieke Zwitserse Kaasfondue

Recept afdrukken Pin recept

Bereidingstijd 30

Totale tijd 30

Gang Hoofdgerecht Vegetarisch

Porties 4 personen

Ingrediënten

400 gram Gruyère geraspt
400 gram Appenzeller geraspt
1 el maïzena
400 ml droge witte wijn
2 cl kirsch ongeveer een borrelglaasje
1 teen knoflook
1 tl citroensap
peper en zout
nootmuskaat

Notities

Bereidingswijze

Wrijf de kaasfonduepan in met doorgesneden teentje knoflook
De kaas mengen met de maïzena
De kaas in de pan doen en de wijn, citroensap en kirsch erbij gieten en terwijl u roert de massa aan de kook brengen
Nog enkele minuten zachtjes laten pruttelen en op smaak brengen met versgemalen peper en een beetje geraspte nootmuskaat

Serveren met bijvoorbeeld knapperig (stok)brood, paprika, komkommer, champignons (blancheren), bleekselderij, wortel (blancheren), appel, ananas, banaan, druiven, voorgekookte krieltjes , cherry tomaatjes en augurk.