sperziebonen

Sperziebonen in ha

Bereidingstijd 30 min
Totale tijd 30 min
Gang Bijgerechten
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 800 gram sperziebonen
  • 20 plakjes gedroogde ham, ontbijtspek, bacon of bijvoorbeeld prosciutto
  • peper en zout naar smaak

Notities

Bereidingswijze
  • Verwarm de oven voor op 180°C
  • Maak de sperziebonen schoon en kook ze 3 minuten in kokend water
  • Schep de boontjes uit het water en laat schrikken in een kom met ijskoud water. Zo blijven de boontjes mooi groen en garen ze niet verder
  • Snij de ham in de lengte in reepjes van ± 2 cm breed en rol 4-5 sperziebonen in een reepje ham. Bestrooi met peper en zout naar smaak
  • Tot deze stap kan je deze sperziebonen in ham al heel goed voorbereiden! Zet de pakketjes tot gebruik in de koelkast en zet in de oven wanneer je bijna klaar bent om te eten
  • Leg de pakketjes in een ovenschaal en zet ze 10 minuten in de voorverwarmde oven