klassiekecarpaccio

Klasssieke carpaccio

Gang Voorgerecht
Porties 4 personen

Ingredi├źnten
  

  • 250 gram ossenhaas / carpaccio dun gesneden
  • 4 el Parmezaanse kaas grof geraspt
  • 4 el pijnboompitten geroosterd
  • handje rucola
  • peper en zout
  • truffelmayonaise

Notities

Bereidingswijze
  • Verdeel de carpaccio over 4 borden.
  • Verdeel een beetje rucola er over en garneer met wat pijnboompitten en Parmezaanse kaas.
  • Bestrooi met een snufje peper en zout en druppel er een beetje truffelmayonaise over