Rabarber hasselback aardappelen Rode Kool Worteltjes volgens de boswachtersvrouw Stoofpeertjes Appelmoes Aardappel truffeltaartjes Sperziebonen in ham Wortels met sinaasappel-honingglazuur Verza stufata (gestoofde groene kool) Asperges met Italiaanse ham Pommes Duchesse Gegratineerde spruitjes Groene asperges met salsa van tomaat, ui en kappertjes Gebakken prei met appel Stoofperen in rode wijn Ingemaakte peren met witte wijn Aardappel … [Lees meer…]
Vitello Tonnato Salade met garnalen en sinaasappel Gegrilde courgettesalade met sinaasappel Waldorf salade Tartaar van rode biet met gerookte paling en zure room Gazpacho Gesauteerde gemengde paddenstoelen Kippastei Kipragout Klasssieke carpaccio Zalmbonbons Witlofsalade met kikkererwten, appel, druiven en walnoten Gevulde aardappels Palingsalade met citroendressing Rosbiefrolletjes
Pittige pompoenstoof Afrikaanse stoofpot Klassieke Zwitserse Kaasfondue Curry met kikkererwten, kokosmelk en rijst Farfalle met venkel & blauwe kaas Geroosterde zoete aardappel met kruidige groenten en kikkererwten Vegetarische ovenschotel met zoete aardappel Vegetarische Bourguignon Nasi met pindasaus en vegetarische kipstuckjes Vegan Macaroni Vegetarische tortellini ovenschotel Amerikaanse gebakken spaghetti-taart Bloemkool-kerrieschotel Risotto met paddenstoelen, broccoli en doperwtjes … [Lees meer…]
Kabeljauw uit de oven Engelse vispastei Gegrilde kabeljauw met paksoi Mosselen uit de oven Moules marinières Pittige Siciliaanse visschotel Zalm met broccoli en krieltjes Risotto ai frutti di mare Flylânske fiskskûtel (Vlielandse visschotel) Kabeljauwquiche met groene asperges Visserssalade met haring en witte bonen Zeeuws-Portugese mosselen Zeeuwse mosselen Romige kabeljauw-broccoli ovenschotel Rijst, groente en gegrilde zalm … [Lees meer…]
Hutspot met spekjes Rode kool stamppot Stamppot mosterdkool Winterse runderstoofpot Surinaamse gestoofde kip Spaanse courgettestamppot met chorizo Gevulde courgette Koolraap, appel & varkenshaas Kipstoof met gegrilde groenten Hete hutspot Rigatoni met frisse tomatensaus Siepelhachee Stamppot rode biet met gehaktbal Hollandse bruine bonen schotel Kapucijners met spek en appel Beenham uit de oven Schnitzel Possenhofen Spinazietaart … [Lees meer…]
Van 2 juli tot en met 6 november heb ik voor haar mogen koken. ’s Avonds om 18.00 uur werd het diner warm bezorgd, geserveerd inclusief het dessert zodat ze gelijk aan tafel kon. Daarna volgde er een korte uitleg wat het was en begon ze te eten. 02-7-22: Chinese tomatensoep 04-7-22: Stamppot andijvie, uitgebakken … [Lees meer…]